Avec la
généralisation de la vente du cognac en bouteille, grâce
à l'invention de Cl. Boucher (machine à souffler et mouler les
bouteilles), les négociants en eau-de-vie organisent ainsi le remplissage
de ces bouteilles (la carte est particulièrement intéressante
puisque chaque étape est visualisée) : la bouteille vide est
d'abord lavée à l'intérieur avec du cognac (personnage
à gauche) puis égouttée avant d'être remplie à
l'aide d'une tireuse. Le bouchon de liège est posé à
la machine puis les étiquettes collées sur la bouteille. Après
vérification de l'ensemble, la mise en caisse se fait généralement
dans des caisses en bois pouvant contenir douze bouteilles.
Maison
Henri Roy & C° - Cognac (France) - Un coin d'un des chais de mise
en bouteilles ; sans éd., N. et B., s.d. (coll. J.-P.B.).
