Le mythe de Palissy enrichi de nombreux faits historiques a finalement brouillé toute évaluation critique de l’artiste et de son œuvre.
La légende élaborée par les historiens du XIXème siècle, a contribué à perdre le souvenir des créateurs au service du potier, alors que le nombre des pièces qui lui sont attribuées est très réduit et incertain.
La pratique des " rustiques figulines " semble avoir assez longtemps perduré, aussi ne faut-il pas exclure la possibilité que certaines pièces datent du XVIIème ou même du XVIIIème siècle.
Seuls quelques fragments retrouvés dans son atelier des Tuileries peuvent être considérés comme étant de la main du célèbre potier.