Les restaurants et les cafés se multiplient dans les villes.

On peut s'y arrêter boire une limonade ou un chocolat
chaud, prendre une légère collation à midi ou, le soir,
s'offrir une table renommée.


Les riches bourgeois des grandes villes sont entraînés
dans un tourbillon de fêtes, bals et spectacles divers.


Les autres, majoritaires, ont une vie simple
et économe, centrée sur le travail.

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