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Les rues Elisée Mousnier et de Bellefonds

Cognac - Perspective des rues Elisée Mousnier et de Bellefonds ; sans éd., N. et B., s.d. (coll. M.C. inv. 977.14.37).

De nombreux cafés, ou encore de petites buvettes, sont ouverts à Cognac. Dans l'annuaire de 1896-1897, on dénombre plus de 280 aubergistes, débitants de boissons, et 37 cafetiers limonadiers.

En 1910, ce sont encore une soixantaine de cafés ou débitants qui sont mentionnés. La municipalité s'était inquiétée de la prolifération de ces buvettes, certaines étant tenues par des jeunes femmes bien légères...

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