Élève de Marie-Nicolas Ponce-Camus, Joséphine Degeorges expose au Salon de 1810 à 1814 des portraits et des tableaux d'histoire inspirés du style troubadour, aussi dit "genre historique". Le 17 août 1816, elle épouse à l'église Saint-Roch un cousin germain, Charles-Thérèse (de) Gallemant, né en 1775, officier et ancien émigré, petit-fils du maître écrivain Pierre-Benjamin Gallemant. Elle n'expose plus au Salon après son mariage, mais continue de peindre de nombreux portraits qu'elle signe de son nom de femme mariée : « Jne de Gallemant » ou « Joséphine de Gallemant ».